Academia do Pão completa 10 anos

Padaria artesanal do Paraíso amplia espaço, reforça produção de fermentação natural e prepara novidades para celebrar a primeira década.

Postado em 26/10/2026 às 03:16
Por Glaucia Balbachan

Prêmio Taste France: a expertise francesa unida ao terroir brasileiro

São Paulo sediou a primeira edição do Concurso da Melhor Baguete de Tradição Francesa e do Melhor Croissant do Brasil — e o resultado consagrou talentos que prometem marcar o início de uma longa tradição

Postado em 12/05/2026 às 10:40
Por Glaucia Balbachan

Revista Prazeres da Mesa divulga os finalistas para o Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia

Postado em 05/05/2015 às 18:54
Por Glaucia Balbachan

A Padaria “Em Nome do Pão” do Chef boulanger Rogério Shimura oferece em forma de pães o casamento perfeito entre técnica, tecnologia e paixão

Postado em 11/04/2013 às 11:37
Por Glaucia Balbachan

A história do croissant

Postado em 01/04/2013 às 15:05
Por Glaucia Balbachan